ไม้เป็นเนื้อเยื่ออ่อนที่เกิดจากพืชที่สามารถเจริญเติบโตได้ในลำดับที่สอง เช่น ต้นไม้และพุ่มไม้ หลังจากสิ้นสุดการเจริญเติบโตขั้นต้นในพืชเหล่านี้ หลอดเลือดแคมเบียมในเหง้าเริ่มเคลื่อนไหว พัฒนาไม้ออกไปด้านนอกและไม้เข้ามาด้านใน
ไม้เป็นคำทั่วไปที่ใช้เรียกเนื้อเยื่อพืชที่พัฒนาจากแคมเบียมในหลอดเลือด รวมถึงไซเลมและพาเรนไคมา ไม้มีบทบาทสนับสนุนอย่างมากในชีวิตมนุษย์ ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติที่แตกต่างกันของไม้ ผู้คนใช้ไม้ในลักษณะที่แตกต่างกัน
